２０１１年、グループ再編に伴い、明治乳業と明治製菓の食品部門により㈱明治が発足した。「明治おいしい牛乳」や「ブルガリアヨーグルト」など数多くの有名ブランドを製造している工場のひとつが、大和町の仙台北部中核工業団地内にある。牛乳やヨーグルトを扱う工場は全国に13あるが、東北工場は特に東北地方の生産・物流の拠点として製品をつくり、時には関東地方にまで、需要に応じた製品供給を行っている。
　工場は24時間３６５日、休むことなく稼働し続けている。生産者によって厳密に管理された良質な生乳を１日に受け入れる量はタンクローリー10〜15台分。新鮮な生乳は工場内で殺菌・加工される。牛乳は衛生面が非常に重要となってくるため、ラインの洗浄に1日の多くを費やすことも珍しくない。
　製造ラインはオートメーション化され、充填後、重量検査などを経て冷蔵庫に運ばれる様子を見ることができる。